主料:
季华鱼，3条葱适量
辅料:
油适量，
盐适量，
白糖适量，
味精适量，
料酒适量，
生抽适量，
醋适量葱烧季花鱼的做法步骤
1. 主
辅料
： 季花鱼3条，葱叶 把鱼收拾干净，葱叶切段。
2. 起锅热油，炒香葱段。把鱼放入锅内。
3. 旺火。烹入料酒。
4. 烹入醋。
5. 稍稍靠制后，加入生抽。加适量水。烧开后，加盐、白糖调味，烧制10分钟左右。
6. 把鱼翻面，放味精提鲜。收汁后关火。
7.剔除葱段不要，出锅装盘。点缀后即可上桌。
小窍门&温馨提示
因为这种鱼肉质细嫩，很容易破碎，所以多用一些葱垫底烧制，一是提味，二是防止鱼破碎。
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热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐 晚餐 葱
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